Teknoloji

Protein Kaynağı Olduğu İçin Böcekten Üretilen Karışım İlkokullarda Öğrencilere Yedirilecek

Bilim insanları ilköğretim öğrencilerinin kâfi protein alabilmesi için yeni bir proje başlattı. Çocuklara böcek yedirmeyi planlayan araştırmacılar 4 ilkokulda pilot uygulamayı hayata geçirecek.

Çocuklara böcek ve bitki bazlı proteinlerin karışımından elde edilen VeXo isimli bir eser sunulacak.

Independent Türkçe’de yer alan habere nazaran eserde cırcır böceği, çekirge, ipekböceği, çekirge ve yemek kurdu üzere ‘alternatif protein’ kaynakları yer alıyor.

Çocuk ve gençlerin alternatif protein kaynaklarına dair bakış açılarını ve tecrübelerini detaylı incelemek isteyen araştırmacılar, proje kapmsamında anketler ve röportajlar da gerçekleştirecek.

Uzmanların öğretmenlerle işbirliği içinde yürüteceği projede 5 ila 11 yaşındaki çocukların böcek bazlı gıdayı tatmaya istekli olacağı umuluyor.

Araştırma grubunun başında ise Birleşik Krallık’taki Cardiff Üniversitesi’nden Christopher Bear var.

Bear, ‘Çocukların alternatif proteinleri geleceğin besin eserleri olarak değil, şu anda var olan, gerçek şeyler olarak düşünmesini istiyoruz’ diye konuştu:

Bu nedenle bu besinlerden kimilerini denemek araştırmanın odak noktası.

Araştırmaya dahil edilen okullardan Roch Topluluğu İlkokulu’nun müdürü Carl Evans ise mevzuyu “önemli” bulduğunu lakin çocukların mevzuyu anlamlandırmasının sıkıntı olacağını söyledi.

Yenilebilir böcekler şu anda besin piyasasında büyük yer kaplamıyor. Lakin araştırmacılar, bu hayvanların dünya genelinde yaklaşık 2 milyar insanın beslenme alışkanlıklarının bir kesimi olduğunu söylüyor.

Baş araştırmacı Bear, ‘Bunların birden fazla, dünyanın kimi bölgelerinde uzun müddettir devam eden mutfak geleneklerinin parçası’ dedi.

Evvelki araştırmalar 9 milyon Avrupalı tüketicinin 2019’da böcek yediğini ortaya koymuştu.

Besin ve Yem için Böcekler Platformu, bu sayının 2030’a kadar 390 milyona çıkacağını varsayım ediyor.

Bristol’deki West of England Üniversitesi’nde vazife alan ve araştırma takımının kesimi olan Verity Jones da böceklerin kalıntı ve kesimlerinin gündelik besinlerin birçoklarına aslında karıştığını tabir etti.

‘Herkes her gün böcek yiyor’ diyen Jones, şöyle devam etti:

Her 100 gram çikolatada 30 modülden fazla böcek var. Ekmek, meyve suları, şerbetçiotu… İsmini siz koyun, böcek yiyorsunuz.

Sizce kâfi protein için böcek yemek gerekiyor mu? Yorumlarınızı bekliyoruz.

İlgili Gönderliler
Teknoloji

Instagram Kaçırılan ve Kaybolan Çocuklar İçin Harekete Geçiyor

Teknoloji

Tıp Tarihinde Bir İlk Gerçekleşti: 3 Gün Makinede Bekletilen Karaciğer Başarıyla Nakledildi

Teknoloji

Netflix'in Ücretli Şifre Paylaşımı Testleri Ortalığı Karıştırdı

Teknoloji

TikTok Kaydırmayı Daha Sade Hale Getirecek 'Clear Mode' Özelliğini Test Etmeye Başladı

En son içeriklerden haberdar olmak için kayıt olun !

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.